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Il Museo
Il ristorante M.A.T.E.S è stato allestito in un antico opificio. L’attenta opera di recupero della vecchia struttura produttiva ha fatto sì che essa mantenesse intatto tutto il suo fascino originale. Attualmente il ristorante M.A.T.E.S. è un museo dedicato alle antiche tradizioni enogastronomiche siciliane ed è organizzato per ospitare comitive e singoli cultori della gastronomia siciliana. Così oltre al fascino dell’intera struttura, si prova la sapiente e professionale preparazione di deliziose cibarie, fedelmente legate alle antiche ricette che hanno portato sempre più in alto la gastronomia siciliana. All’interno del locale sono evidenti le macchine di una volta: “lu torchiu”, “la pressa”, “la macina”, etc…; gli utensili: “lu lemmu”, “lu quadaru”, “la quartara”, “lu bummulu”, “l’utri”, etc…; gli arnesi; gli indumenti, i libri delle preghiere e quanto necessitava al lavoratore nel corso delle giornate lavorative, con ampie descrizioni sulla metodologia e sull’uso di ogni singolo strumento. Durante il soggiorno, il visitatore è catturato dall’antica atmosfera così ricreata e la sua visita si fa’ più piacevole ed affascinante. 

The Museum

The restaurant MATES has been set up in an old factory. The careful work of restoration of the old production structure has ensured that it maintained all of its original charm intact. Currently the restaurant M.A.T.E.S. is a museum dedicated to the gastronomic traditions of Sicily and is designed to accommodate groups and individual devotees of Sicilian cuisine. So in addition to the charm of the whole structure, it feels like the wise and professional preparation of delicious foodstuffs, closely related to ancient recipes that have brought higher and higher Sicilian food. Within the local machines are obvious once: "lu torchiu", "press", "grind", etc ...; tools: "lu lemmu", "lu quadaru", "the quartara", "lu bummulu", "the utri", etc ...; the tools; clothing, books of prayers and as needed to the employee during the working day, with extensive descriptions methodology and the use of each instrument. During their stay, the visitor is captured and recreated the ancient atmosphere so his visit is' more enjoyable and fascinating.