Il
Museo
Orizzonte Natura ha allestito i laboratori per la lavorazione delle
conserve in sale adiacienti ad un antico opificio. L’attenta opera
di recupero della vecchia struttura produttiva ha fatto sì che
essa mantenesse intatto tutto il suo fascino originale. Attualmente
l’opificio chiamato M.A.T.E.S. è un museo dedicato alle
antiche tradizioni enogastronomiche siciliane ed è organizzato
per ospitare comitive e singoli cultori della gastronomia siciliana.
Così oltre al fascino dell’intera struttura, si prova la
sapiente e professionale preparazione di deliziose cibarie, fedelmente
legate alle antiche ricette che hanno portato sempre più in alto
la gastronomia siciliana. All’interno del locale sono evidenti
le macchine di una volta: “lu torchiu”, “la pressa”,
“la macina”, etc…; gli utensili: “lu lemmu”,
“lu quadaru”, “la quartara”, “lu bummulu”,
“l’utri”, etc…; gli arnesi; gli indumenti, i
libri delle preghiere e quanto necessitava al lavoratore nel corso delle
giornate lavorative, con ampie descrizioni sulla metodologia e sull’uso
di ogni singolo strumento. Durante il soggiorno, il visitatore è
catturato dall’antica atmosfera così ricreata e la sua
visita si fa’ più piacevole ed affascinante.
